Südsteirische Weinstraße · seit 1887

Weingut Zellerhofvier Generationen,
eine Handschrift.

Fünf Gänge, sieben Lagen, eine Familie. Die Zellerhofs führen ihr Weingut in vierter Generation — still, gewissenhaft, ohne Lärm.

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Reservation+43 660 000 0111

01Küche

Wir kochen, was die Saison gibt. Die Karte ändert sich, manchmal über Nacht. Was bleibt: Brettljause, Backhendl und das große Menü mit fünf Gängen und sieben Weinen — auf Vorbestellung.

Kapitel

Brettljause

Brettljause Zellerhof
- Hausgemacht
- Saisonal
Verhäuselter Speck, Hauswurst, Verhäckertes, Kräuterkäse vom Almreich, Kernöl-Eier, Kürbiskerne, Bauernbrot vom Holzofen.
22,00Euro

Kapitel

Vorspeisen

Geräucherte Bachforelle
- Saisonal
- Glutenfrei
Aus dem Glanzbach. Kren-Sauerrahm, Ringerl-Zwiebel, geröstetes Schwarzbrot.
14,00Euro
Hokkaido-Cremesuppe mit Kernöl
- Saisonal
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Steirischer Hokkaido, Apfelschaum, geröstete Kürbiskerne, Kernöl von der Mühle Hartlieb.
9,00Euro

Kapitel

Hauptspeisen

Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat
- Hausgemacht
Ganzes Halbes vom Bio-Hof Reicher, in geklärter Butter ausgebacken. Vogerlsalat mit Kernöl-Marinade.
26,00Euro
Sauerbraten vom Almochsen
- Hausgemacht
- Saisonal
Vier Tage in Schüllerwein gebeizt, mit Wachauer Erdäpfeln und Hagebutten-Mostkraut.
32,00Euro
Hokkaido-Risotto mit Salbei-Butter
- Vegetarisch
- Saisonal
Carnaroli mit Hokkaido-Konfit, gerösteten Walnüssen, Salbeibütterchen, Pecorino vom Wechsel.
22,00Euro

Kapitel

Desserts

Topfen-Mohnstrudel
- Hausgemacht
Mit Bourbon-Vanilleeis und gerösteten Pistazien. Strudelteig wird hausgemacht.
11,00Euro
Steirisches Apfel-Sorbet
- Saisonal
- Vegan
- Glutenfrei
Topaz-Apfel von der Plantage Niegelhell. Mit Calvados glaciert.
8,00Euro

Kapitel

Aus dem Haus

Hausgemachte Hollerblüten-Limonade
- Hausgemacht
- Vegan
Mit Bio-Zitrone, frischer Minze, Wasser aus der Hausquelle.
5,00Euro · 0,33 l
Kernöl-Soda mit Salbei
- Hausgemacht
- Vegan
Ungewohnt, dann unvergesslich. Kürbiskernöl-Sirup, Soda, Salbeiblatt.
5,00Euro · 0,33 l

Das große Menü — fünf Gänge, sieben Weine, eine Geschichte. Auf Vorbestellung, mindestens zwei Tage im Voraus.

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02Weine

Vom Eckberg ins Glas.

22 Hektar in den Lagen Eckberg, Hochgrassnitzberg und Ottenberg. Wir keltern jeden Wein einzeln — keine Cuvées von der Stange, kein Anlegen-Programm. Was wir nicht selbst trinken würden, schenken wir nicht aus.

Weiß

Sauvignon Blanc Ried Eckberg
Sauvignon Blanc · Jahrgang 2023
Holunderblüte, Stachelbeere, ein Hauch Feuerstein. Mineralisch-tief, lange Finish.
Glas
€ 7,50
Flasche
€ 38
Morillon Ried Hochgrassnitzberg
Chardonnay (Morillon) · Jahrgang 2022
12 Monate im 500-l-Holz. Birne, Haselnuss, Brioche, sanfte Vanille. Cremige Textur, klare Säure.
Glas
€ 9,50
Flasche
€ 52
Welschriesling Klassik
Welschriesling · Jahrgang 2023
Grüner Apfel, Limette, ein Tupf Wiesenblüten. Animierend trocken — der Aperitif.
Glas
€ 5,50
Flasche
€ 28
Gemischter Satz alte Reben
Welschriesling, Riesling, Sauvignon Blanc · Jahrgang 2022
Reben mit über 60 Jahren. Kräuterwiese, gelbe Frucht, salzige Mineralität. Stiller Charakter.
Glas
€ 8,00
Flasche
€ 44

Rot

Zweigelt Reserve
Zweigelt · Jahrgang 2021
18 Monate im Barrique. Sauerkirsche, Lebkuchen, dunkle Schokolade. Saftig, mit Schmelz.
Glas
€ 8,50
Flasche
€ 46

Rosé

Schilcher
Blauer Wildbacher · Jahrgang 2023
Aus der Weststeiermark. Rhabarber, Ribisel, schöne wache Säure. Sommer im Glas.
Glas
€ 6,00
Flasche
€ 32

Frizzante

Frizzante Sauvignon
Sauvignon Blanc · Jahrgang 2023
Methode classique. Holunder, weißer Pfirsich, feinperlig. Aperitif oder zum Salat.
Glas
€ 7,00
Flasche
€ 36

Sturm

Saisonal · September bis November

Sauvignon-Sturm
Sauvignon Blanc · Jahrgang 2025
Trübgärung. Hefig-spritzig, exotische Frucht. Zum Sturm ein Stück Maroni-Reindling.
Glas
€ 4,50
Flasche
—

Most

Saisonal · September bis November

Junger Most
Mostbirne, Apfel · Jahrgang 2025
Hofeigene Streuobstwiese. Trocken vergoren, ledrig-spritzig.
Glas
€ 3,50
Flasche
—

Alle Preise inkl. USt. · Glaspreise gelten für 1/8 l

03Bilder

Vom Keller bis auf den Tisch.

04Anfahrt & Zeiten

Den Hügel hinauf, dann links.

Adresse

Weingut Zellerhof

Weinriedenweg 1
8461 Ratsch an der Weinstraße
Steiermark, AT

Google Maps Apple Maps

+43 660 000 0111 tisch@zellerhof.example

Öffnungszeiten

Wann wir geöffnet sind

Wir haben Saison April bis November. Außerhalb der Saison auf Anfrage.

MontagheuteRuhetag
DienstagRuhetag
Mittwoch15:00–23:00
Donnerstag15:00–23:00
Freitag12:00–23:00
Samstag12:00–23:00
Sonntag11:30–21:00

06Anlässe

Was bei uns bald passiert.

September 2026
12
Samstag
Lese-Helfer-Fest
Wer mit uns liest, bleibt zum Essen. Brettljause, Sturm, Live-Musik mit dem Trio Sulm.
Tradition seit 1996: Wer einen Tag im Weingarten hilft, sitzt am Abend mit am Tisch. Anmeldung bis 5. September — wir suchen jedes Jahr 30 Hände.
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November 2026
08
Sonntag
Weintaufe — Jahrgang 2026
Patenschaften, kleine Reden, große Weine. Der neue Jahrgang stellt sich vor.
Pfarrer Stelzl segnet, der Wein wird getauft. Die Patenschaften sind seit 1992 vergeben — wir reichen weiter, wenn jemand geht.
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Dezember 2026
04
Freitag
bis 22. Dezember
Adventbuschenschank
Drei Adventwochen mit Glühwein vom Schilcher, Maroni und Backhendl. Geöffnet Mi–So.
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05Reservierung

Einen Tisch für Sie?Sehr gerne.

Die Karte — klein, ehrlich, saisonal.

Wir kochen, was die Saison gibt. Die Karte ändert sich, manchmal über Nacht. Was bleibt: Brettljause, Backhendl und das große Menü mit fünf Gängen und sieben Weinen — auf Vorbestellung.

Kapitel