Klöch · nur Oktober & November

zum alten Keller— Buschenschank.

Sechs Wochen im Jahr. Sturm, Brettljause, Most. Erwin und Helga halten den Hof seit 1981 — der Rest des Jahres gehört dem Weingarten.

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01Hof

Sechs Wochen. Mehr nicht.

Wir machen den Buschenschank seit 1981 — immer nur Oktober und November, dann ist Schluss. Im Frühjahr ist der Weingarten dran, im Sommer wird gekocht und eingelagert, im Herbst gelesen. Wenn dann der erste Sturm im Fass schwappt, machen wir den Hof auf. Sechs Wochen Brettljause, Sturm, Most, schwartl. Wer in der Zeit nicht kommt, sieht uns erst nächstes Jahr.

Frühjahr
Schneiden, Binden, Auspflanzen. Im Weingarten.
Sommer
Kochen, einlagern, Most pressen. In der Küche.
Lese
Hand-Lese, Sturm, Most. Im Keller.
Schank
Sechs Wochen. Brettljause, Sturm, Schwartlbraten.

Erwin und Helga im Hauseingang, dramatisches Abendlicht. — Erwin und Helga — seit 1981 zu zweit am Hof.

02Speisen

Brettljause-Klassiker, Schwartlbraten, Stelze. Helga kocht, was die Saison gibt — Kürbis, Kraut, Most-Birne. Die Karte ändert sich kaum, aber die Beilagen schon.

Brettljause

Brettljause klassisch
Speck, Käferbohnen-Aufstrich, Hauswurst, Kümmelkäse, Erdäpfel mit Kernöl, Bauernbrot.
- hausgemacht
€ 14,50
Sturm-Brettl
Wie das klassische Brettl, dazu warme Geselchtebrühe — passt zum Sturm.
- hausgemacht
- saisonal
€ 16,00
Vegetarisches Brettl
Käse, Aufstriche, eingelegtes Kürbiskern-Gemüse, Eier, Brot.
- hausgemacht
- vegetarisch
€ 12,00

Suppe

Kürbissuppe mit Kernöl
Aus dem Garten. Mit hauseigenem Kürbiskernöl von der Mühle Hartlieb.
- saisonal
- vegetarisch
- glutenfrei
- hausgemacht
€ 6,00

Warm

Schwartlbraten mit Kraut
Klassiker — vier Stunden gegart, mit Sauerkraut und Bauerngugelhupf.
- hausgemacht
- saisonal
€ 16,00
Stelze
Vom Mangalitza-Schwein vom Nachbarn. Mit Kren und Senf, dazu Erdäpfel.
- hausgemacht
€ 18,00

Süß

Bauernkrapfen
Aus dem Hefeteig. Mit Powidl oder Marillenmarmelade aus dem Sommer.
- hausgemacht
€ 5,00
Topfentascherl
Mit Hauspflaumen-Mus. Helga macht den Teig morgens frisch.
- hausgemacht
€ 6,50

Ohne Alkohol

Apfelmost gespritzt
Aus eigenem Streuobst. Mit Soda gespritzt für Autofahrer.
- 0,33 l
- hausgemacht
- vegan
€ 3,50
Hollerblütensaft
Vom Sommer eingelagert. Mit Mineralwasser gespritzt.
- 0,33 l
- hausgemacht
- vegan
€ 3,50

03Wein

Sturm zuerst.Alles andere kommt danach.

Wir sind ein Saison-Buschenschank — der Sturm und der Junge Wein sind die Hauptdarsteller. Was bleibt, ist der Hauswein und ein ehrlicher Zweigelt zum Schwartl.

Sturm

Nur Saison

Sturm
Welschriesling · 2026
Trübgärend. Hefig, perlend, ein bisschen wild. Frisch aus dem Fass — heute drei Wochen alt.
Glas€ 3,50Glas
Flasche—Flasche

Most

Nur Saison

Junger Most
Mostbirne, Apfel · 2026
Aus eigener Streuobstwiese. Spritzig-trocken, halb-gegoren.
Glas€ 3,00Glas
Flasche—Flasche

Weißwein

Junger Welschriesling
Welschriesling · 2026
Vier Wochen im Tank, frisch gefüllt. Apfel, grasig, klar.
Glas€ 4,00Glas
Flasche€ 18Flasche
Welschriesling Klassik
Welschriesling · 2025
Hauswein. Frisch, säurebetont, Apfelschale. Zur Brettljause der Erste.
Glas€ 3,80Glas
Flasche€ 16Flasche

Rotwein

Zweigelt
Zweigelt · 2024
Saftig, kirschig. Zum Schwartlbraten ehrlich gesagt das Beste.
Glas€ 4,50Glas
Flasche€ 22Flasche

Rosé

Schilcher
Blauer Wildbacher · 2025
Aus der Weststeiermark. Säurespitz, knallrosa. Helga mag ihn.
Glas€ 4,00Glas
Flasche€ 20Flasche

Glas 1/8 l · alle Preise inklusive

04Bilder

Sechs Wochen Hof, in Bildern.

05Anfahrt

Klöch, Kellergasse 8.

Adresse

Buschenschank zum alten Keller

Kellergasse 8
8493 Klöch
Steiermark

Google Maps Apple Maps

+43 3475 27 14

Während der Saison meist sofort. Außerhalb manchmal später.

In der Saison

Donnerstag bis Sonntag

Wir öffnen Donnerstag bis Sonntag — sechs Wochen lang im Oktober und November. Andere Zeiten gibt's nur auf Vorbestellung.

MontagRuhetag
DienstagRuhetag
MittwochRuhetag
Donnerstag16:00–23:00
Freitagheute16:00–23:00
Samstag13:00–23:00
Sonntag11:30–20:00

07Saison-Termine

Drei Tage, die zählen.

Oktober 2026
09
Freitag
Saison-Eröffnung
Erster Sturm, erste Brettljause. Wer kommt, kommt — keine Reservierung an diesem Abend.
Reservieren
November 2026
11
Mittwoch
Martiniloben
Junger Wein wird offiziell zum Wein. Mit Martiniganserl und Erdäpfelschmarrn. Reservierung empfohlen.
Das einzige Mal im Jahr, wo wir die Tische aufstocken — wir nehmen bis zu 60 Personen.
Reservieren
November 2026
22
Sonntag
Saison-Ausklang
Letzter Sturm-Abend. Wer Reste mitnehmen will, kann das. Sonst sehen wir uns nächstes Jahr wieder.
Reservieren

06Reservieren

Am liebsten per Telefon.

Erwin geht meistens selber ran. Wenn niemand abhebt, sind wir im Weingarten — versuchen Sie's später noch einmal oder schreiben Sie eine Nachricht.

Anrufen

+43 3475 27 14

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Schreib uns

Vorlagentext steht — Sie tippen Datum und Personenzahl dazu. Antwort meist abends.

Übrigens —

Am Saison-Eröffnungsabend nehmen wir keine Reservierungen. Wer kommt, kommt. Beim Martiniloben hingegen ist Voranmeldung unbedingt nötig — die Tische werden eng.

Sechs Wochen. Mehr nicht.

Frühjahr

Schneiden, Binden, Auspflanzen. Im Weingarten.

Sommer

Kochen, einlagern, Most pressen. In der Küche.

Lese

Hand-Lese, Sturm, Most. Im Keller.

Schank

Sechs Wochen. Brettljause, Sturm, Schwartlbraten.

Klöch, Kellergasse 8.

Adresse

Buschenschank zum alten Keller

Kellergasse 8
8493 Klöch
Steiermark

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Während der Saison meist sofort. Außerhalb manchmal später.

In der Saison

Donnerstag bis Sonntag

Wir öffnen Donnerstag bis Sonntag — sechs Wochen lang im Oktober und November. Andere Zeiten gibt's nur auf Vorbestellung.

MontagRuhetag
DienstagRuhetag
MittwochRuhetag
Donnerstag16:00–23:00
Freitagheute16:00–23:00
Samstag13:00–23:00
Sonntag11:30–20:00

Drei Tage, die zählen.

Oktober 2026

Freitag

Saison-Eröffnung

Erster Sturm, erste Brettljause. Wer kommt, kommt — keine Reservierung an diesem Abend.

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November 2026

Mittwoch

Martiniloben

Junger Wein wird offiziell zum Wein. Mit Martiniganserl und Erdäpfelschmarrn. Reservierung empfohlen.

Das einzige Mal im Jahr, wo wir die Tische aufstocken — wir nehmen bis zu 60 Personen.

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November 2026

Sonntag

Saison-Ausklang

Letzter Sturm-Abend. Wer Reste mitnehmen will, kann das. Sonst sehen wir uns nächstes Jahr wieder.

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Am liebsten per Telefon.

Erwin geht meistens selber ran. Wenn niemand abhebt, sind wir im Weingarten — versuchen Sie's später noch einmal oder schreiben Sie eine Nachricht.

Übrigens —

Am Saison-Eröffnungsabend nehmen wir keine Reservierungen. Wer kommt, kommt. Beim Martiniloben hingegen ist Voranmeldung unbedingt nötig — die Tische werden eng.

zum alten Keller— Buschenschank.

Sechs Wochen. Mehr nicht.

Alles, was sich hält bis November.

Brettljause klassisch

Sturm-Brettl

Vegetarisches Brettl

Kürbissuppe mit Kernöl

Schwartlbraten mit Kraut

Stelze

Bauernkrapfen

Topfentascherl

Apfelmost gespritzt

Hollerblütensaft